近期各地正在加大对餐饮场所油烟管道清洗的排查力度发布日期：(2026/6/1) 点击次数：179 |
近期各地正在加大对餐饮场所油烟管道清洗的排查力度
* 多地联合排查： 2026年5月，北京密云、大兴以及浙江湖州等地消防部门在检查中，均发现部分餐饮店存在油烟管道长期未清洗、油垢堆积严重的问题，并依法对相关责任单位作出了罚款及限期整改的行政处罚。
* 火灾事故警示： 2026年3月，浙江衢州一饭店后厨因明火不慎被吸入风道，瞬间引燃了长期未清洗的油烟管道，导致后厨过火严重。类似的，上海、贵州等地近年也发生过因油垢堆积引发的后厨火灾。
⚠ 为什么要定期清洗？（核心危害）
油烟管道被称为厨房的“呼吸道”，长期不清洗会埋下巨大的安全隐患：
1. 极易引发火灾： 管道内附着的油垢本身就是易燃物。实验表明，油烟管道内2厘米厚的油垢层，在持续高温下仅需7分钟即可自燃。一旦遇到灶台明火或高温烟气，极易引发立体燃烧。
2. 火势蔓延迅速： 油烟管道是一个相对封闭的空间，起火后会产生“烟囱效应”，火势会顺着管道迅速向四周蔓延，且由于管道外壳的保护，内部火灾极难扑灭。
3. 影响设备运行： 厚重的油污会堵塞风机和净化器，导致排烟不畅、厨房高温难耐，甚至因排放超标面临环保部门的处罚。
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